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Juan Altamiras Edición Especial

Este vino Juan Altamiras es un homenaje a las cocinas conventuales, a los cocineros audaces, a las ollas de barro rojizo y a las recetas elaboradas con fuego lento de leña.

Es un homenaje a Fray Juan Altamiras, fraile y cocinero aragonés del siglo XVIII (La Almunia de Doña Godina 1709 – Cariñena 1770-1771). Un visionario de la cocina contemporánea, un precursor de nuestra identidad coquinaria, cuyo trabajo quedó plasmado en su obra: Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica (1745).

Hemos vestido a esta edición especial en un Corona de Aragón Cariñena 2017, basado en el proyecto de recuperación de su figura. Su grafismo, diseñado por Arturo Gastón Comunicación, está inspirado en el desarrollo de la filigrana del logotipo Juan Altamiras, que simboliza el genio creativo, la expansión de su influjo y la permanencia de su legado, sustentado por los zarcillos de una vid.

El código QR de la contraetiqueta proporcionará interesante información adicional como el recetario íntegro de Fray Juan Altamiras, la reinterpretación de relevantes chefs contemporáneos, jornadas gastronómicas y rutas turísticas.

 

Capacidad: 75 cl
Contiene sulfitos

Características

Región/D.O.

Cariñena D.O.P.

Localización del viñedo

Aguarón

Alcohol por volumen

14

Edad del viñedo

40 años

Terreno

Franco pedregoso y ventilado

Crianza

4 meses en barricas de roble francés

Añada

2017

Tipo

Tinto

Variedades

Cariñena

Maridaje

  • Guisos a fuego lento
  • Arroces de caza
  • Carnes a la barbacoa
  • Verduras asadas
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