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CDA Corona de Aragón Sauvignon Blanc

Es el primer vino elaborado por Grandes Vinos de este varietal 100% Sauvignon Blanc, una variedad de uva recientemente admitida en el reglamento de la D.O.P. Cariñena.

Se trata de un viñedo muy joven en una ubicación inmejorable en el municipio de Cosuenda, en la falda de la Sierra, a 750 metros de altitud. Una zona excepcional para el cultivo de variedades blancas por la altitud y la cercanía de la sierra, que retrasa la maduración preservando los aromas del mosto.

En este vino destaca su color amarillo pálido, limpio y brillante, con matices verdosos y reflejos dorados. Nos recuerda olores herbáceos, a hoja de higuera, toronja, frutos tropicales y cítricos (pomelo y maracuyá). De elegante acidez y sensaciones muy refrescantes. Resalta su tipicidad varietal.

Es perfecto con quesos cremosos y grasos, como el ricotta, el brie, el camembert o el feta, pues su frescura y acidez permite limpiar un paladar ya sedoso por la grasa del queso. También marida muy bien con queso de cabra, ceviche, ensaladas, sushi, pastas con salsa de marisco o bechamel, comidas picantes y carnes de ave. Es excelente con productos de mar elaborados a la plancha o al vapor con salsas ligeras.

 

Capacidad: 75 cl
Contiene sulfitos

Características

Región/D.O.

Cariñena D.O.P.

Terreno

Franco-arcilloso con piedras en los sustratos superiores

Añada

2021

Tipo

Blanco

Altitud

750 m

Variedades

Sauvignon Blanc

Maridaje

  • Comidas picantes
  • Carnes de ave
  • Ensaladas
  • Pasta
  • Pescados
  • Quesos
  • Sushi
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