¿Qué es un sumiller y cómo te puede ayudar?
Respondemos a la pregunta qué es un sumiller. Descubre por qué puede ayudarte a tener una experiencia gastronómica mucho más completa y recomendable.
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Gastronomía
Receta de C.C. (Cordero colmena)
Una refinada interpretación del chef Roberto Baquero Ordovás que podrás rematar con un Corona de Aragón Crianza 2016.
Receta de Ternastaki de pierna de Ternasco de Aragón con crema suave de pera y Campari
El chef Cristian Yáñez Picazo nos ofrece este plato de la tierra: ternastaki de pierna de Ternasco de Aragón con crema suave de pera y Campari. Una receta que marida sabrosamente con nuestro Monasterio de las Viñas Old Vine Garnacha.
Receta de fritada aragonesa
Emilio Lacambra Manzano es el creador es este plato de nuestra tierra: fritada aragonesa, que se disfruta mejor si lo maridas con la Pajarilla, un vino exclusivo de la Cooperativa San Bernabé de Cosuenda, que forma parte del grupo Grandes Vinos.
Receta de melocotón, albahaca y aceitunas negras
El chef Roberto Aragón Barreu, desde el restaurante Lillas Pastia, nos propone un plato fresco y muy apropiado para esta época: melocotón, albahaca y aceitunas negras. Marídalo con El Circo Arlequín Syrah.
Receta de mi pizza pazza
Su origen italiano le permite al chef Giampero Bilotto atreverse con esta receta de pizza pazza, que marida con nuestro Beso de Vino Frizzante Rosado.
Receta de wagyu con nitro rocas de parmesano con su aire, melocotón de Calanda y reducción de vino de garnacha
Desde el restaurante Colette de Zaragoza, el chef Féliz Baztán, nos propone una sugerente forma de preparar wagyu acompañado por parmesano, melocotón de Calanda y un vino de garnacha. Ni que decir cabe que...
Receta de tartar de tomate rosa, aguacate y quinoa roja con pan de pita Aragón 03
El chef Luis Miguel Rodríguez nos presenta un refrescante tartar protagonizado por tomate rosa, aguacate y quinoa, ideal para disfrutar en la mesa acompañado por El Circo. Payaso. Garnacha Rosé.
Receta de arroz de encurtidos con sardina ahumada
Un arroz lleno de colores y sabores, propuesta del chef Manolito Barranco Otis, que te va a encantar nuestro frizzante rosado El Circo. Ilusionista.
Receta de melocotón y vino
Un postre con el mejor melocotón de Calanda, obra del chef Juan Ramón Sau Ceitegui, que te va a encantar bien acompañado de nuestro cava brut rosado Ramiro II. ¡Brindamos por ello!
Receta de royal de cordero con trufa de verano
Una forma diferente de saborear la paletilla de cordero siguiendo esta vistosa receta del chef Melchor Muñoz García. Quedará estupenda en tu mesa acompañada de un Anayón Garnacha, con su agradable toque afrutado. Melchor...
Receta de manitas deshuesadas de cerdo ibérico de Teruel, texturas de manzana, polvo de jamón y emulsión de pimientos
Un plato tierno y sabroso, creado por el chef Héctor Aínsa Laguna, que se disfruta mejor acompañado por nuestro El Circo Contorsionista, cabernet sauvignon.