Wenn der optimale Reifepunkt der Trauben erreicht ist, beginnt die Weinlese und - nach einer strengen Qualitätskontrolle in der Genossenschaft - die Weinbereitung. Diese Weinbereitung in den einzelnen Genossenschaften wird von 5 Önologen von Grandes Vinos y Viñedos überwacht und in Qualitätsstufen eingeteilt. Anschließend gelangt der Wein zum Verschnitt in die Kellereizentrale, wo die Weinsorten zu den jungen Weinen der von dieser Bodega vertriebenen Marken komponiert werden.

Zum Abschluss wird der junge Wein in der Abfüllanlage in Flaschen gefüllt. Diese moderne vollautomatische Abfüllanlage hat eine Leistung von 12.000 Flaschen pro Stunde. An zahlreichen Kontrollpunkten wird der gesamte Abfüllprozess überwacht, um die Keimfreiheit zu garantieren.

Die für Crianza bestimmten Weine werden vom Verschnitt zur Reifung umgelagert. Im Reifungslager verfügt Grandes Vinos y Viñedos über Bordeaux-Fässer aus amerikanischer und französischer Limousin-Eiche mit einem Fassungsvermögen von je 225 Litern. Insgesamt stehen 30.000 Fässer in dieser Halle. Der Ausreifungsprozess wird mit der Flaschenreifung in speziell dafür eingerichteten Lagerhallen abgeschlossen. Dieses Verfahren garantiert ein konstantes organoleptisches und qualitatives Persönlichkeitsprofil unserer auf den in- und ausländischen Märkten vertriebenen Weine.

Corona de Aragón Diese Marke ist ausschließlich für Restaurants und Fachgeschäfte bestimmt. Von dem Wein wird der Kenner überrascht sein, die Verkostung lässt ihn nicht gleichgültig: er hat eine eigene Persönlichkeit, die durch Reinheit, Balance und Eleganz bezaubert.   Corona de Aragón - Disparates   Monasterio de las Viñas   Valdemadera   Viña Arazu   Viña Rotura   San Valero     Andere (besondere Ausgaben)